山東董立兵餐飲管理有限公司創建于2005年，十餘年以來，公司堅定不移的堅守“團結、務實、奉獻、創新”的企業精神，齊心協力、努力攀登，秉承着讓泉城百姓以平民的價格品嘗優質烤鴨美食爲企業願景和目标。
“董立兵烤鴨”品牌創始人，現任山東董立兵餐飲管理有限公司董事長的董立兵，青年時期師投北(běi)京烤鴨名門，拜著名烤鴨大(dà)師任春德（現年92歲）大(dà)師門下(xià)。專攻北(běi)京挂爐烤鴨技術。1994年獲得北(běi)京勞動局職業技術中(zhōng)心頒發的特級烤鴨師資(zī)格證書(shū)。并在北(běi)京烤鴨店(diàn)從事烤鴨技術工(gōng)作十餘年。有着豐富的北(běi)京挂爐烤鴨技術和經驗。在專攻烤鴨及鴨副産品菜品方面有着較深的造詣。
品牌創始人董立兵，深耕行業30餘年，緻力于傳承濟南(nán)烤鴨非物(wù)質文化遺産，董立兵烤鴨品牌從2005年開(kāi)始入駐濟南(nán)市場，經過近20年的發展，現已經成爲濟南(nán)家喻戶曉、人人皆知(zhī)的餐飲品牌，現有董立兵烤鴨店(diàn)20家，經營面積約5000多平方米，遍布于濟南(nán)主要區域。
董立兵烤鴨從2017年起，進入了發展的快車(chē)道，市場知(zhī)名度逐漸提高，消費(fèi)者對董立兵烤鴨品牌的認知(zhī)和接受逐步增加。其品牌影響力日漸擴大(dà)，品牌也日漸成熟。
從2021年9月起，董立兵餐飲管理有限公司着手打造董立兵1968新品牌，這個品牌是董立兵餐飲公司旗下(xià)的第二個品牌，着力在弘揚濟南(nán)烤鴨非物(wù)質文化遺産、打造濟南(nán)傳統餐飲文化，宣揚濟南(nán)名士等爲主題。把餐飲和文化緊密結合在一(yī)起，賦予餐飲文化的内涵。董立兵1968外(wài)灘店(diàn)，是董立兵1968 品牌的旗艦店(diàn)。
董立兵品牌始終秉承“立足品質、服務大(dà)衆”的經營理念，傾一(yī)輩子之力，做好每一(yī)隻烤鴨。讓董立兵烤鴨品牌進入千家萬戶，讓大(dà)衆都能吃得上物(wù)美價廉的烤鴨美食。不忘初心，用品牌創始人董立兵的人格，讓泉城消費(fèi)者吃上放(fàng)心的美食。
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